海鲈鱼：主要产自于我国东海、渤海等地。
加州鲈鱼：主要产自于我国广东、福建、江苏、台湾等地。
七星鲈鱼：主要产自于我国黄海、渤海、东海等地。
松江鲈鱼：主要产自于我国黄海、渤海、东海等地。
一、我国鲈鱼的产地
1、海鲈鱼：海鲈鱼是鲈科海鲈属鱼类，主要分布于太平洋西部，喜栖息于咸淡水中，亦能生活在淡水中，我国主要产于东海、渤海等地。
2、加州鲈鱼：加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属鱼类，亦称大口黑鲈，喜群栖在清澈的缓流水中，我国主要产于广东、福建、江苏、台湾等地。
3、七星鲈鱼：七星鲈鱼是花鲈科花鲈属鱼类，俗称花鲈、青鲈等，喜栖息在河川下游出海口附近，我国主要产于黄海、渤海、东海等地。
4、松江鲈鱼：松江鲈鱼是杜父鱼科松江鲈鱼属鱼类，俗称四鳃鲈鱼，能生长在咸淡水和纯淡水中，我国主要产于黄海、渤海、东海等地。
二、鲈鱼是淡水鱼吗
鲈鱼在淡水以及海水中皆可生存，属于冷温性海淡水洄游鱼类。通常栖息于清澈流水的底层，白天潜伏，晚上出来活动，主要捕食虾类以及小鱼等。
三、鲈鱼和桂鱼的区别
1、产地区别
（1）海鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地，加州鲈鱼原产于美国、加拿大和墨西哥等地，四鳃鲈鱼在黄、渤海和东海均有分布，河鲈分布于欧亚大陆温带和寒带地区，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。
（2）桂鱼属凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食，也食虾类，常栖息于静水或缓水域底层，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间，雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼分布非常广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系。
2、外形区别
（1）鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈，它的体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。
（3）桂鱼也叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼，它的身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。
3、个头大小区别
（1）鲈鱼一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。
（2）桂鱼通常重0.5公斤左右，大的可以达到1.5至2公斤。